Composition

 

Composition

 

La Spiruline est un aliment aux qualités nutritionnelles exceptionnelles; Sa composition est très riche et elle détient plusieurs records. Selon de nombreux chercheurs, la spiruline représente l'aliment le plus complet au monde.

La spiruline est la source de protéines, elle contient plus de 60% de protéines avec notamment les acides aminés essentiels (ceux que l'organisme humain ne sait pas fabriquer) et les non essentiels.

La spiruline est le seul aliment au monde à contenir de l’Acide Gamma-Linolénique, comme le lait maternel.

La spiruline est une source très riche de tous les oligo-éléments et les sels minéraux dont l'organisme a besoin au quotidien : calcium, fer (un taux de fer hautement assimilable), magnésium, manganèse, potassium, sélénium, phosphore, cuivre, zinc, sodium...

La spiruline contient des antioxydants et antiradicalaires puissants.

La spiruline constitue également une source remarquable de nombreuses vitamines telles que la vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, vitamine A (surtout Béta-carotène), E, D, PP... Seule la Vitamine C est absente ou en faible quantité dans la spiruline.

De nombreux enzymes sont présents dans la spiruline, notamment la SOD (superoxyde dismutase) remarquable par ses effets antioxydants et cicatrisants.

La spiruline contient également un certain nombre de pigments aux qualités étonnantes. Nous y retrouvons ainsi la chlorophylle, le bêta-carotène et surtout la phycocyanine (pigment bleu spécifique de la spiruline aux nombreux bienfaits).

Selon Géraldine Laval legrain et Benoît Legrain1 "(...) La Spiruline n'est pas un complément alimentaire miracle qui peut tout soigner, mais plutôt un aliment complet qu'il est bénéfique d'intégrer dans une alimentation saine et équilibrée (...)" A méditer!!!!

 

Composition pour 100 gr de Spiruline, selon le Docteur Jean Dupire2

 

Protéines

50 gr

Fibres

5 gr

Béta-carotène

150 à 240 mg

Vitamine E (alpha-tocophérol)

10 mg

Vitamine B1 (thianine)

3.5 mg

Vitamine B 2

5 mg

Vitamine B6

1.1 mg

Vitamine B12 (cobalamine)

0.20 mg

Phycocyanine

7 à 8 mg

Lutéine

2 mg

Zéaxanthine

110 mg

Chlorophylle a

0.6 mg

SOD

100 000 à 400 000 UI

Acide Gamma-Linolénique

1 à 1.35 gr

Acide Linoléique

0.8 à 1 gr

Fer

50 à 60 mg

Calcium

1 gr

Phosphore

0.8 gr

Magnésium

0.4 mg

Zinc

3 mg

Potassium

1.75 g

ADN

0.46 g

ARN

2.45 g

1 Géraldine Laval Legrain et Benoît Legrain , Les incroyables vertus de la Spiruline, édition Jouvence, 2013

2Dr Jean Dupire, La Spiruline un super aliment, édition Guy Trédaniel 2011

 

 

Horaires

Lundi : Ferme

Mardi : Ferme

Mercredi : Matin Marche St Vivien 
          
Jeudi : Ferme

Vendredi : Ferme

Samedi : 14h30 - 17h

Dimanche : 14h30 - 17h